Gaziantep mutfağının özelliği, zengin ve çeşitli malzemelerin kullanımıyla, özenli hazırlanışıyla, yöresel tatlarla ve geleneksel tariflerle kendini gösterir. Bu özelliklerin kökeni çeşitli faktörlere dayanır: Gaziantep, tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehir olması nedeniyle, çeşitli kültürlerin yemek tariflerinin etkisi altında kalmıştır. Bu zengin tarihsel geçmiş, mutfak kültürünü derinleştirmiş ve çeşitlendirmiştir. Gaziantep’in verimli toprakları, farklı […]